HUEVOS BENEDICTINA CON JAMÓN Y CHAMPIÑON

2 panecillos hechos en el momento.

2 huevos 

2 lonchas de jamón serrano

champiñon laminado 

queso en mental

Salsa holandesa: 2 yemas de huevo, 250 grm de mantequilla, sal, pimienta.

ELABORACIÓN

para ir mas rápido mejor comprar los panecillo en mi caso los hice en el momento,

pon en un cazo un poco de agua y ponla a hervir, cuando este el agua hirviendo se echan los huevos uno a uno ya de hacen en el agua hirviendo.

se saltean los champiñones con un  poco de ajo y vino blanco y sal.

una vez terminado se vacían los centros de los panecillo y se rellenan con los champiñones, se pone la loncha de jamón encima, después se colocan los huevos ya hechos y se bañan con la salsa holandesa,  una vez terminado se pone un poco de queso rallado,   

BUEN PROVECHO 

COSTILLAS DE CERDO A LA BARBACOA CON BONIATOS ASADOS 

Salsa barbacoa:

  ketchup, miel, mostaza, sal, salsa picante, coca cola,  

costillas de cerdo 500 grm

harina

sal 

hiervas provenzales 

boniatos 

ELABORACIÓN

para la salsa barbacoa se mezcla todos los ingredientes y se ponen en un cazo a fuego lento y se va removiendo unos 15 minutos.

Las costillas se rebozan en harina y hiervas provenzales y se fríen en aceite muy caliente, 

una vez fritas se ponen en un plato y se pone la salsa por encima y se meten unos 15 minutos en el horno fuerte. 

Los boniatos se ponen en el horno unos 30 minutos a 200 gr.

BUEN PROVECHO

PATATAS RELLENAS

4 patatas medianas

jamón de pavo

nata, 

champiñon

vino blanco 

pimienta

queso roquefort 

tomate frito

mantequilla

leche

nuez moscada

palmesano rallado

ELABORACIÓN

se cuecen las patatas, una vez frías se les quitan el corazón, 

en una sarten se ponen los champiñones, tiras de jamón de pavo un poco de vino blanco, 

y pimienta, se sofríen un poco y se le pone un poquito de tomate frito y se reserva.

en un cazo se pone un poco de mantequilla y se pone un poco de nata y el queso roquefort, 

una vez hecha la salsa se reserva 

en otro cazo se ponen los corazones de las patatas cocidas y se pican con un tenedor y un poco de leche y mantequilla, y un poquito de nuez moscada, hacemos un pure de patatas. 

se montan en las patatas la en sofrito de jamón, champiñon, el vino y el tomate, 

una vez montado ponemos un poco de crema de roquefort, y lo acompañamos con un poco de queso parmesano rallado, 

de acompañamiento el puré de patatas casero

BUEN PROVECHO

PIZZA CASERA Y MUY RICA

harina, 

sal

azúcar

agua

aceite de oliva

levadura

queso mozzarella

tomate natural

orégano

albahaca.

jamón de york

chorizo de pavo

ELABORACIÓN 

masa: se mezcla el agua, la levadura, sal, harina, se amasa y se hace una pasta, se estira y se pone en un molde de horno, 

se pone en la masa el tomate, el queso, el jamón de york y el chorizo de pavo

una vez montado todo se pone un poco de orégano y albahaca por encima. 

una vez el horno caliente a 250 grados se mete la pizza unos 14 minutos.

BUEN PROVECHO

TAGLIATELLE CON SALMÓN

Un poco de eneldo

200 gr. de tallarines 

200 gr. de gambas peladas crudas

150 gr. de salmón ahumado

75 gr. de queso philadelphia

un chorrito de nata

un poco de sal y pimienta

una cucharada de aceite de oliva

ELABORACIÓN

Se cuece la pasta en abundante agua con sal y mientras que ésta se ablanda, ponemos en el vaso de la batidora el salmón ahumado quitando unas tiras para hacer el adorno de la presentación, el queso y un poco de nata, trituramos y añadimos nata hasta que la crema esté fluida, salpimentamos  y reservamos.

Poner una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente, añadimos las gambas peladas salteándolas con un poco de sal. Reservamos.

Escurrimos la pasta una vez cocida y servimos las porciones de los platos, ponemos un buen chorro de crema de salmón por encima y las gambas.

Por último ponemos un poco de eneldo y los repartimos sobre la pasta, terminando con un adorno con las tiras de salmon que reservamos.

BUEN PROVECHO

EN PROCESO 

LASAÑA DE POLLO 

ANTES DE HORNEAR

LASAÑA DE POLLO

500gr de carne de pollo picada, pechuga y muslos desgüesado.

500gr de tomate frito

100 ml de nata para cocinar

4 pastas de lasaña

2 lonchas de queso sanwich

queso rallado palmesano.

orégano, albahaca, nuez moscada, pimienta negra, sal y azúcar.

EL SOFRITO.

pon la carne de pollo en una sarten con un poco de aceite de oliva un poco de sal y orégano, se fríe la carne y se pone el tomate frito con un poco de albahaca, se sofríe a fuego lento por unos 15 minutos y se saca del fuego y se reserva 

ELABORACIÓN 

En una cazuela de barro pones un fondo de tomate frito con un poco de orégano,

pones dos filas de pasta y se pone el sofrito de carne con tomate, 

encima se pone las otras dos pastas, encima 2 lonchas de queso sanwich, un poco de nata,

 nuez moscada, y otra capa de carne de pollo, 

encima se pone otro poco de nata con nuez moscada, queso palmesano rallado y un poco de tomate

se mete en el horno unos 20 minutos y lista para comer 

BUEN PROVECHO  

TARTALETA DE HOJALDRE CON BOLAS DE QUESO FRESCO FRESAS Y MIEL.

poco tengo que decir de este postre solo que el queso lo hice el día anterior lo demás el titulo lo dice todo 

BUEN PROVECHO