TAGLIATELLE CON SALMÓN

Un poco de eneldo

200 gr. de tallarines 

200 gr. de gambas peladas crudas

150 gr. de salmón ahumado

75 gr. de queso philadelphia

un chorrito de nata

un poco de sal y pimienta

una cucharada de aceite de oliva

ELABORACIÓN

Se cuece la pasta en abundante agua con sal y mientras que ésta se ablanda, ponemos en el vaso de la batidora el salmón ahumado quitando unas tiras para hacer el adorno de la presentación, el queso y un poco de nata, trituramos y añadimos nata hasta que la crema esté fluida, salpimentamos  y reservamos.

Poner una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente, añadimos las gambas peladas salteándolas con un poco de sal. Reservamos.

Escurrimos la pasta una vez cocida y servimos las porciones de los platos, ponemos un buen chorro de crema de salmón por encima y las gambas.

Por último ponemos un poco de eneldo y los repartimos sobre la pasta, terminando con un adorno con las tiras de salmon que reservamos.

BUEN PROVECHO