PATATAS RELLENAS

4 patatas medianas

jamón de pavo

nata, 

champiñon

vino blanco 

pimienta

queso roquefort 

tomate frito

mantequilla

leche

nuez moscada

palmesano rallado

ELABORACIÓN

se cuecen las patatas, una vez frías se les quitan el corazón, 

en una sarten se ponen los champiñones, tiras de jamón de pavo un poco de vino blanco, 

y pimienta, se sofríen un poco y se le pone un poquito de tomate frito y se reserva.

en un cazo se pone un poco de mantequilla y se pone un poco de nata y el queso roquefort, 

una vez hecha la salsa se reserva 

en otro cazo se ponen los corazones de las patatas cocidas y se pican con un tenedor y un poco de leche y mantequilla, y un poquito de nuez moscada, hacemos un pure de patatas. 

se montan en las patatas la en sofrito de jamón, champiñon, el vino y el tomate, 

una vez montado ponemos un poco de crema de roquefort, y lo acompañamos con un poco de queso parmesano rallado, 

de acompañamiento el puré de patatas casero

BUEN PROVECHO